Brut Nature Metodo Classico Millesimato
Spumante dai sentori freschi agrumati, di frutta bianca e sensazioni salmastre.
29,10 €
| Vitigni | Falanghina delle proprie vigne raccolto manualmente |
|---|---|
| Zona di produzione | Puglia Settentrionale |
| Età del vigneto | Impianto del 2002 vigneto Le Fossette |
| Terreno | Calcareo argilloso di medio impasto |
| Resa per ettaro | 50 Qq.li da 5.600 piante x ettaro |
| Vinificazione | pressatura soffice delle uve diraspate, breve criomacerazione con ghiaccio secco, fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata. |
| Spumantizzazione | Rifermentazione in bottiglia nel caveau aziendale a 13°. Maturazione sui lieviti per 90 mesi a 13°. |
| Bottiglie prodotte | 6.000 |
| Alcool | 11,5% |
| Abbinamento | Si esalta a tavola come passe partout per ogni portata da salumi e formaggi a pesce e frutti di mare, affumicati e carni. |
| Temperatura di servizio | 10° |
| Conservatibilità | 4 anni |
| Info | *contiene solfiti – Prodotto in Italia |
Agricole Alberto Longo
Società agricola a responsabilità limitata
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