Logo Alberto Longo

Rosé della Quercia

Vino spumante di qualità

Spumante dal profumo intenso, con sentori di crosta di pane, note di fragola e ciliegia.

13,00 

Rosé della Quercia

Informazioni aggiuntive

Vitigni

Nero di Troia 100%

Zona di produzione

Vigna della Quercia, Contrada, Padulecchia, Lucera, Puglia settentrionale

Età del vigneto

Impianto del 2002

Terreno

Calcareo con tessitura franco argillosa

Resa per ettaro

70 q.li da 5.600 piante per ettaro

Vinificazione

Raccolta manuale selettiva in cassette, criomacerazione con ghiaccio secco per circa 3 ore, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata.

Spumantizzazione

Charmat lungo in autoclave con agitatore per 6 mesi a temperatura controllata.

Bottiglie prodotte

9.000

Alcool

11,5%

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, ideale in abbinamento a frutti di mare. Accompagna gradevolmente prodotti di pasticceria.

Info

*contiene solfiti – Prodotto in Italia

Gli altri