IGP Puglia Rosso
Vino armonico e rotondo dal profumo finemente fruttato e con leggere note balsamiche.
7,90 €
| Vitigni | Nero di Troia |
|---|---|
| Zona di produzione | Puglia settentrionale |
| Terreno | Terreno mediamente calcareo a tessitura franco-sabbiosa |
| Sistema di allevamento | Spalliera – Cordone speronato sesto d’impianto 2,00 mt x 0,83 pari a 5.600 piante per ettaro, resa per ceppo 2,5 Kg. |
| Vendemmia | La vendemmia avviene a piena maturazione nella seconda decade di ottobre mediante selezione e raccolta meccanica. |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di novembre subito dopo la fermentazione alcolica. L’affinamento del vino avviene dapprima in vasi vinari di acciaio inox, poi per almeno tre mesi in vasche di cemento ed in seguito in bottiglia per un periodo minimo di tre mesi. |
| Info | *contiene solfiti – Prodotto in Italia |
Agricole Alberto Longo
Società agricola a responsabilità limitata
Orari: lun-ven 09:00-12:00 e 15:30-17:00
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ID Progetto Puglia 16 2021/2022-annualità 2021/2022
