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Vallirosa

Puglia IGP – Rosato

Vino rosato intenso, persistente e fruttato, con gradevoli note floreali e balsamiche dal sapore armonico, sapido e asciutto.

7,90 

Additional information

Vitigno

Negroamaro

Zona di produzione

San Severo, Foggia

Età del vigneto

Impianto del 2002

Altitudine

75 m s.l.m.

Terreno

Mediamente calcareo a tessitura franco-sabbiosa

Resa per ettaro

120/130 q.li da 5600 piante x ettaro

Vendemmia

La vendemmia avviene a piena maturazione nella terza decade di settembre mediante selezione e raccolta meccanica.

Vinificazione

L’uva subisce una pressatura molto soffice ed il mosto che se ne ricava, dopo un contatto di 8/10 ore con le bucce, fermenta a temperatura controllata di circa 15° – 18° in serbatoi di acciaio inox al fine di trattenere nel prodotto i profumi. Dopo la prima sfecciatura, il vino viene fatto decantare a freddo e solo dopo tre mesi si procede all’imbottigliamento ed al successivo affinamento per non meno di sessanta giorni.

Bottiglie prodotte

20.000

Alcool

12°

Abbinamento

Piatti tradizionali della cucina mediterranea marinara, formaggi freschi e di media stagionatura.

Temperatura di servizio

14°/16°

Info

*contiene solfiti – Prodotto in Italia