IGP Puglia Rosso
Vino denso e balsamico, dal profumo intenso e persistente. Ideale per accompagnare formaggi stagionati e carni in genere.
17,30 €
| Vitigno | Nero di Troia 100% |
|---|---|
| Zona di produzione | Masseria Celentano, San Severo, |
| Età del vigneto | Impianto del 2002 |
| Terreno | Calcareo con tessitura argillosa |
| Resa per ettaro | 65 q.li per ettaro con 1,2 kg per ceppo |
| Vinificazione | Raccolta manuale selettiva in cassette, diraspatura molto delicata per lasciare completamente intatti gli acini, macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 20gg con periodica sommersione del cappello, 2 rimontaggi al giorno con separazione dei vinaccioli, ripetuti delestage, pressatura soffice. |
| Bottiglie prodotte | 10 / 15.000 |
| Alcool | 13,50% / 14% |
| Abbinamento | Formaggi stagionati, cacciagione e carni in genere. |
| Info | *contiene solfiti – Prodotto in Italia |
Agricole Alberto Longo
Società agricola a responsabilità limitata
Orari: lun-ven 09:00-12:00 e 15:30-17:00
Tel. +390881539057 – +393482708807
e-mail: info@albertolongo.it – amministrazione@albertolongo.it
Progetto Reg. 1308/2013 OCM Vino promozione paesi terzi
ID Progetto Puglia 16 2021/2022-annualità 2021/2022
